Flor de Sal

Fleur De Sel
La flor de sal se recolecta de la superficie de la salmuera. Es una sal fina de primera calidad y de color blanquecino. La sal tiene un sabor terroso o natural que incluso podría ser un poco dulce. Además, se utiliza para salar verduras y otros platos. La sal se forma en el proceso de evaporación en las balsas de cristalización. Se utiliza como sal de acabado para el uso diario y proporciona un sabor especial a los platos preparados.

La sal es baja en sodio. Su riqueza en oligoelementos le confiere un sabor y una textura distintos. Consumir esta sal es eficaz para mejorar la salud. Debido a su origen, la sal tiene cualidades y características distintivas que la hacen diferente de la sal común. Los granos de sal son crujientes y de tamaños irregulares, aunque suelen ir de dos a cuatro milímetros. La sal se puede utilizar para tener un sabor salado natural o sabor de sal natural.