Cuándo usar la flor de sal

¿Cuándo y por qué deberías usar flor de sal?

Debido a su naturaleza delicada y a su precio más elevado en comparación con otras sales, la flor de sal no está destinada a sazonar un plato mientras lo cocinas. Si la expones a altas temperaturas, se derretirá y perderá su carácter único.

En su lugar, deberías usar pizcas de flor de sal en cualquier cosa que necesite un toque extra justo antes de ser consumida: ensaladas, pescado, carne, fruta, verduras y postres. Algunos incluso la espolvorean en su avena (culpables).